चलिए, हेवी-ड्यूटी ओवनों में उपयोग होने वाले आईआर हीटरों के बारे में बात करते हैं।
यदि आप प्रतिदिन 10 घंटे तक कन्वेक्शन ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता ही होगा कि यह बहुत ही कठिन परिस्थितियाँ हैं। आपके आईआर हीटिंग तत्वों को हर बार ही इन कठिन परिस्थितियों में अपने अस्तित्व को बचाने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।
जब लोग महंगे, ब्रांडेड उत्पादों के बजाय उच्च-गुणवत्ता वाले घरेलू आईआर ट्यूबों का उपयोग करने के बारे में सोचते हैं, तो उनका पहला सवाल हमेशा यही होता है – “क्या ये ट्यूब वाकई में लंबे समय तक काम कर पाएँगे, या फिर शुरुआत में ही खराब हो जाएँगे?”
फिलामेंटों की गुणवत्ता
उच्च-गुणवत्ता वाले घरेलू ट्यूबों में उच्च-शुद्धता वाला क्वार्ट्ज एवं टंगस्टन ही उपयोग में आता है… जो कि वास्तव में ही बेहतरीन विकल्प है।
स्टेनलेस स्टील ओवनों में, हीटर केवल ऊष्मा उत्पन्न करने में ही नहीं, बल्कि लगातार हवा के प्रवाह का भी सामना करता है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि ऐसे ट्यूबों की वाटेज हमेशा स्थिर रहे… भले ही ओवन में बहुत सारा सामान हो।
वास्तव में, यह सब क्वार्ट्ज की गुणवत्ता पर ही निर्भर है… यदि क्वार्ट्ज में कोई अशुद्धियाँ हों, तो वहाँ गर्म बिंदु बन जाते हैं… और ऐसे गर्म बिंदु ही फिलामेंटों को नष्ट कर देते हैं।
ऊष्मा का संचालन
स्टेनलेस स्टील की सतहें ऊष्मा को परावर्तित करने में तो बेहतरीन हैं… लेकिन इससे एक तरह का फीडबैक लूप भी बन जाता है… जिससे ट्यूब का सतही तापमान लगातार बढ़ता रहता है। ऐसी स्थितियों में ट्यूब की सतह टूट न जाए, इसलिए हम मजबूत क्वार्ट्ज का ही उपयोग करते हैं… जिससे ट्यूब लंबे समय तक काम कर पाए।
लेकिन वायरिंग के मामले में थोड़ा सावधान रहना आवश्यक है… यदि आप ऐसे ट्यूबों का उपयोग पुराने ओवनों में कर रहे हैं, तो अपने कंट्रोलरों की जाँच जरूर करें… कुछ घरेलू ट्यूबें यूरोपीय ट्यूबों की तुलना में जल्दी ही अपने अधिकतम तापमान तक पहुँच जाती हैं… यदि ओवर-करंट प्रोटेक्टर बहुत सख्त हों, तो वे टूट सकते हैं… यह एक छोटी सी समस्या है… लेकिन इसका ध्यान रखना आवश्यक है।
वास्तविक स्थिति
क्या घरेलू ट्यूबें वाकई में “प्रीमियम” ब्रांडों का मुकाबला कर पाती हैं?
ईमानदारी से कहें तो, हाँ… जब तक टंगस्टन की गुणवत्ता अच्छी रहती है, तब तक ऐसी ट्यूबें भारी भार के तहत भी अच्छी तरह काम कर पाती हैं… अब तो निर्माण संबंधी समस्याएँ लगभग खत्म हो गई हैं… आपको ऐसी ट्यूबें मिल जाती हैं जो बिल्कुल उपयुक्त होती हैं… एवं आपके खर्चों पर भी कोई असर नहीं पड़ता।
एक और सलाह – अपने वेंटिलेशन सिस्टम को हमेशा साफ रखें… उच्च तापमान बहुत ही खतरनाक होता है… यदि आपके वेंट्स में धूल या चर्बी जम जाए, तो चाहे आप कोई भी ट्यूब इस्तेमाल कर रहे हों… ऊष्मा के कारण वह ट्यूब नष्ट हो जाएगी।