より美味しいクラストを得るための秘訣：なぜ私たちはオーブンに金を使用するのか 外側がカリッとしていて、内側はジューシーであるという理想的な状態を実現するのは、非常に難しいことです。多くの人は、単により高い温度が必要だと思っています。しかし実際には、熱の「種類」が重要なのです。 そのため、私たちは回...

なぜ金メッキされた赤外線ヒーターを使うのか？ 外見上は完璧に焼けているように見えるのに、切ってみると中身が生の生地のままだったことはありませんか？それはとてもイライラすることです。多くの場合、これはオーブンが熱を十分に速く、均等に分配できないからです。 そこで役立つのが、金メッキされた赤外線ヒータ...