Fırının size engel olmasına izin vermeyin!
Eğer hiç acil siparişlerle uğraştıysanız, en büyük sorunun nerede olduğunu çok iyi biliyorsunuz: Isıtma aşaması. Siparişler artmaya başladığında, geleneksel konvektif fırınlar yeterli hızda çalışamaz; çünkü yiyeceklere temas etmeden önce havayı ısıtmak için zaman kaybederler.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Aracılara gerek kalmadan, kızılötesi seramik ısıtıcılar kullanıyoruz. Hava yerine enerji doğrudan yiyeceğin yüzeyine gönderilir. Bu sayede işlem çok hızlı gerçekleşir. Bu da iş akışınız için her şeyi değiştirir.
Artık beklemek zorunda değilsiniz!
En güzel yanı ise tepki süresidir. Eski tip demir ısıtıcılar devasa radyatörler gibidir; ısınmaları çok uzun sürer. Bizim seramik ısıtıcılarımız ise anahtarı çevirdiğiniz anda maksimum sıcaklığa ulaşır. Küçük bir alana büyük miktarda enerji sığdırabildiğimiz için, devasa bir fırına ihtiyaç duymadan yüksek sıcaklık elde edebilirsiniz.
Hızlı ısınma ve soğuma mümkündür. Böylece mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz; tabağın ortası yanmadan yemeğin kenarları mükemmel şekilde pişebilir.
Mutfaktaki karmaşaya uygun tasarlanmıştır…
Ticari mutfaklar oldukça zorlu ortamlardır. Bunu biliyoruz. Bu yüzden yüksek saflıkta seramik malzemeler kullanıyoruz. Bu malzemeler, oda sıcaklığından 600°C’ye kadar olan sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır. Seramik kabuk, iç kabloları yağ lekelerinden ve oksidasyondan korur. Ancak dikkat: Ne kadar dayanıklı olsalar da kurşun geçirmez değillerdir. Ağır fırın tepsilerinin darbeleri seramiği kırabilir. Etraflarına koruyucular koymak yeterlidir.
Kolayca kurulum yapılabilir…
Bunları mevcut sistemlerinize eklemek çok kolaydır. Standart endüstriyel voltajlarda çalıştıkları için, eski ısıtıcıların bulunduğu yere yerleştirebilirsiniz. Gerçek sihir, fırın kapısını açtığınız anda başlar. Sıcaklığın genellikle düştüğünü biliyorsunuz değil mi? Kızılötesi teknoloji sayesinde fırın hemen sıcaklığını yeniden kazanır. Üretim süreciniz devam eder ve müşterileriniz yemeklerini sıcakken alırlar.