ビュッフェランプ フロストクォーツ ヒーティングチューブ

日の出前からピークタイムが始まる。デッキオーブンは高温で回転式オーブンは動いており、朝食用のパンやペストリーの最初のトレイは毎回時間通りに出さなければならない。加熱素子の反応が遅れると、ライン全体が停滞する。単に焼き上がりを逃すだけでなく、厨房のリズムも崩れてしまう。 そのため、我々はbuffet...