Припиніть чекати, поки сушарки для посуду нагріються
Якщо ви коли-небудь керували комерційною кухнею чи великою промисловою лінією з сушіння посуду, ви знаєте, наскільки це дратує – доводиться чекати, поки старі нагрівальні елементи нарешті нагріються до необхідної температури. Це уповільнює всю процедуру сушіння.
Ось чому ми використовуємо лампи з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням. Замість того, щоб чекати, ці лампи починають працювати на повну потужність вже через кілька секунд. Таким чином посуд стає абсолютно сухим майже миттєво.
Чому це ефективно
Секрет полягає у тому, що ці лампи використовують кварцову трубку, наповнену галогеном. Більшість нагрівачів витрачають час на нагрів повітря навколо посуду. Але не ці лампи – інфрачервона енергія безпосередньо передається на поверхню посуду чи скла.
Це дуже швидко. Дійсно швидко.
Оскільки немає „термічної інерції“ (того дратівливого затримування, коли нагрівач залишається гарячим навіть після вимкнення), можна легко контролювати швидкість роботи нагрівачів відповідно до швидкості конвеєра. Немає марних витрат енергії, немає необхідності у припущеннях.
Як налаштувати систему
Ми використовуємо лампи з високою потужністю, щоб вода зникала в момент контакту з світлом. Ми обрали кварцове скло, тому що воно дозволяє теплу проходити крізь себе та може витримувати постійні перепади температур без пошкоджень.
Перед тим, як встановлювати лампи, переконайтесь, що ваші контролери можуть витримати початковий сплеск потужності. Також слід стежити за відстанню між лампами та посудом – якщо вони будуть розташовані занадто близько, скло може перегрітися чи з’явитися плями. Невелика налаштування значно покращить ефективність системи.
Що це означає для вашої кухні
Найкраще те, що тунель для сушіння може бути значно меншим. Вам не потрібна велика камера, наповнена гарячим повітрям, яка займає половину кухні. У вас буде ефективна система, яка не витрачає енергію.
Якщо ви думаєте про заміну старих нагрівальних елементів на ці лампи, спочатку переконайтесь, що розетки підходять для їх встановлення. Також залиште достатньо простору навколо ламп – це допоможе забезпечити належну вентиляцію та запобігти накопиченню тепла навколо обладнання.