Houd op met wachten tot de droogapparaten op temperatuur zijn.
Als je ooit in een commerciële keuken of een grote industriële afwasmachine hebt gewerkt, weet je hoe irritant het is om te moeten wachten tot de verouderde verwarmingselementen eindelijk voldoende warm worden om hun werk te kunnen doen. Dit vertraagt alles.
Daarom gebruiken we korte-golfinfraroodlampen. In plaats van te wachten, gaan deze lampen meteen volledig aan. Op deze manier kan het serviesgoed bijna onmiddellijk drogen.
Waarom het werkt
Het geheim zit hem in het feit dat deze lampen gebruikmaken van een kwartsbuis die is gevuld met halogeen. De meeste verwarmingsapparaten verspillen tijd door de lucht rondom het serviesgoed op te warmen. Deze lampen niet. De infraroodenergie gaat rechtstreeks van de lamp naar het oppervlak van het porselein of glas.
Het is snel. Heel snel. Omdat er geen ‘thermische inertie’ is (die vervelende vertraging waarbij de verwarming nog steeds warm blijft nadat je hem uitzet), kun je de stroom gemakkelijk aan en uit zetten, zodat de snelheid van de transportband perfect overeenkomt met die van de lampen. Geen verspilde energie, geen gokken.
Inrichting
We gebruiken hier lampen met hoge vermogensdichtheid, zodat het water meteen verdwijnt zodra het in contact komt met het licht. We kiezen voor kwartsglas, omdat dit materiaal de warmte doorlaat en bestand is tegen de schokken van het heen en weer gaan tussen koud en heet.
Let op de bedrading: zorg ervoor dat je controllers in staat zijn om de hoge stroomsterkte aan te kunnen. En wees voorzichtig: deze lampen zijn erg krachtig. Je moet de afstand tussen de lampen en het serviesgoed goed instellen. Als je ze te dicht bij elkaar plaatst, kan het glas oververhit raken of kunnen er plekken ontstaan waar het serviesgoed niet droogt. Een beetje kalibratie helpt veel.
Wat dit betekent voor je keuken
Het beste van alles? Je hebt geen enorme ruimte meer nodig voor het drogen van het serviesgoed. Je hebt geen enorme ruimte vol hete lucht meer nodig. Je hebt een efficiënt systeem dat geen energie verspilt.
Als je overweegt je oude verwarmingselementen te vervangen door deze lampen, controleer dan eerst of je stoppen geschikt zijn. Geef de lampen ook wat ruimte. Je wilt immers dat er voldoende ventilatie is, zodat de warmte zich niet ophoopt rondom de apparatuur.