Cara untuk memanaskan kabinet pensterilan dengan cepat
Dalam dapur komersial yang sibuk, menunggu ketuhar atau kabinet pensterilan untuk mencapai suhu yang diinginkan merupakan perkara yang sangat menyusahkan. Anda tidak mempunyai masa yang banyak; anda perlu mencapai suhu yang ditetapkan dalam masa beberapa saat sahaja.
Itulah sebabnya kami tidak menggunakan kaedah lama yang menggunakan wayar resistif untuk memanaskan udara. Sebaliknya, kami menggunakan pemancar inframerah gelombang pendek. Bayangkanlah seperti sinar matahari yang menyentuh kulit anda pada hari yang panas – tenaga tersebut sampai terus ke permukaan barang-barang yang akan disterilkan. Tiada perantara, hanya haba yang diberikan secara serta-merta.
Bagaimana kami melakukannya
Untuk mendapatkan kesan “panas serta-merta”, kami menggunakan tiub kuarsa yang diisi dengan halogen. Rahsianya ialah kitaran halogen ini dapat menghalang filamen tungsten daripada terbakar terlalu cepat. Ini membolehkan lampu mencapai suhu yang lebih tinggi tanpa filamen tersebut rosak. Dengan cara ini, haba yang dihasilkan sangat besar walaupun ruangnya kecil.
Sebaik sahaja suis dihidupkan, filamen akan mencapai suhu maksimum. Energi inframerah yang dihasilkan akan membuat kabinet mencapai suhu yang sesuai untuk membunuh kuman, hampir secepat kita berkelip.
Komponen-komponen yang digunakan
Kami menggunakan kaca kuarsa sebagai lapisan luar kabinet kerana ia hampir tidak menyerap radiasi gelombang pendek. Ini membolehkan haba melalui kaca tersebut tanpa diserap. Untuk kabel pula, kami biasanya menggunakan konektor R7s atau Sk15. Konektor ini tahan lama, tidak mudah longgar, dan berfungsi dengan baik.
Jika anda bekerja dengan bahan-bahan yang sukar menyerap haba, anda boleh menambah lapisan nipis pada kaca kuarsa tersebut. Lapisan ini akan mengubah panjang gelombang haba supaya haba tersebut dapat “melekat” pada permukaan yang diinginkan, bukannya terpantul balik.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan
Namun, ada satu masalah. Apabila begitu banyak tenaga dilepaskan ke dalam ruang yang kecil, suhu akan naik dengan sangat cepat. Anda perlu memastikan bahawa kabinet tersebut mampu menahan beban haba yang tinggi tersebut. Jika anda mengabaikan aspek penebat atau tidak melindungi komponen elektronik di sekitarnya, haba tersebut akan merosakkan komponen-komponen tersebut.
Nasihat saya: Gunakan pengawal PID. Ia akan memastikan suhu tetap stabil dan mengelakkan suhu daripada melebihi had yang ditetapkan setelah mencapai suhu yang diinginkan.