Припиніть дозволяти духовці уповільнювати ваш робочий процес
Якщо ви коли-небудь працювали під час піку обслуговування клієнтів, ви точно знаєте, де полягає проблема – на етапі нагрівання. Коли кількість замовлень зростає, традиційні духовки просто не встигають, адже вони витрачають час на нагрівання повітря, перш ніж почнуть нагрівати саму їжу.
Ми робимо все інакше. Ми використовуємо інфрачервоні керамічні елементи нагріву, які оминають цей етап. Замість того, щоб нагрівати повітря, вони передають енергію безпосередньо на поверхню їжі.
Це швидко. Дуже швидко. І це значно полегшує ваш робочий процес.
Більше не потрібно чекати
Найкраще те, що час реакції дуже короткий. Старомодні елементи нагріву схожі на величезні радіатори – їм потрібно багато часу, щоб нагрітися. Наші керамічні елементи досягають максимальної температури майже відразу після увімкнення. Ми концентруємо велику кількість енергії в компактному форматі, тож ви отримуєте потрібний рівень тепла без необхідності використання великої духовки.
Є швидке нагрівання та швидке охолодження. Для людини, яка керує процесом приготування їжі, це означає можливість отримати ідеально приготовану їжу, не перегріваючи її всередині.
Розроблено для хаосу на кухні
Комерційні кухні – це середовище з великими вимогами. Ми це розуміємо. Тож ми використовуємо керамічні матеріали високої чистоти. Вони розроблені так, щоб витримувати постійні перепади температур – від кімнатної до 600°C та назад. Керамічна оболонка слугує захистом для внутрішніх елементів від жиру та окислення. Але будьте уважні: хоча вони добре витримують тепло, вони не є непробивними. Сильний удар важкого противня може пошкодити кераміку. Просто встановіть навколо них захисні елементи – і все буде гаразд.
Встановлення та експлуатація
Встановити їх у вашу поточну систему дуже просто. Вони працюють на стандартній промисловій напрузі, тож їх можна просто встановити на місце старих елементів нагріву. Справжнє чудо відбувається тоді, коли ви відкриваєте дверцята духовки. Ви знаєте, як зазвичай падає температура? За допомогою інфрачервоного нагріву духовка майже миттєво повертається до потрібної температури. Ваша лінія виробництва продовжує працювати, а клієнти отримують їжу, яка ще гаряча.