Pare de perder clientes por causa do frio
Sejamos honestos: ter um espaço ao ar livre no inverno geralmente é uma experiência ruim. Você tem assentos lindos, mas eles ficam vazios, pois ninguém quer passar frio enquanto come um hambúrguer. É aí que entram em cena os aquecedores infravermelhos à prova d’água. O truque é o seguinte: a maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, se houver vento, esse ar quente acaba sendo levado embora. É um desperdício de dinheiro. Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente: eles emitem calor diretamente sobre as pessoas, como acontece quando o sol atinge a pele. Assim, as pessoas permanecem aquecidas, mesmo com vento, o que faz com que fiquem mais tempo no local, peçam mais bebidas e realmente aproveitem o momento.
Escolhendo o melhor equipamento
Como esses equipamentos ficam do lado de fora, precisam ser resistentes. Chuva, neve e umidade podem destruir rapidamente um aquecedor barato. Por isso, usamos invólucros com classificação IP para manter os componentes internos secos e seguros. Mas o hardware é apenas metade da solução. A localização é tudo. Se você instalar o aquecedor muito alto, o calor não chegará até a mesa. Também não basta colocar um aquecedor no meio do espaço. Você precisa garantir que as zonas de calor se sobreponham. Dessa forma, não haverá “pontos frios” que façam os clientes quererem sair.
Qual escolher?
Basicamente, você tem duas opções: aquecedores de onda curta ou de onda média. Os aquecedores de onda curta são rápidos em aquecer o ambiente. Eles funcionam como um raio de sol. São a melhor opção se o seu espaço estiver exposto ao vento. Já os aquecedores de onda média são um pouco mais suaves e consomem menos energia. São ideais para varandas cobertas ou áreas protegidas. Quanto à estrutura, preferimos usar alumínio revestido com pó ou aço inoxidável. A ferrugem é o maior inimigo desses equipamentos. Uma dica importante: verifique seu quadro elétrico antes de instalar os aquecedores. Eles consomem muita energia. Se você conectar dez aquecedores de alta potência sem a fiação adequada, seus disjuntores vão queimar bem no meio de uma noite movimentada de sexta-feira. Não é nada bom.
Vale a pena mesmo?
Pense assim: você não está apenas comprando um equipamento. Na verdade, você está aumentando a área útil do seu restaurante. Transformar um espaço sazonal em um lugar aberto durante todo o ano muda significativamente sua receita entre novembro e fevereiro. Os aquecedores se pagam sozinhos, já que permitem que você aceite mais clientes por noite. Certifique-se de que os suportes de instalação sejam robustos. Esses equipamentos ficam em ambientes hostis, então precisam de uma base sólida para funcionarem corretamente.