더 이상 접시 건조기가 따뜻해질 때까지 기다리지 마세요.
만약 상업용 주방이나 대형 산업용 접시 건조 설비를 운영해본 적이 있다면, “온도 상승에 걸리는 시간”이 얼마나 짜증나는지 잘 알 것입니다. 그동안 그저 기다릴 수밖에 없죠. 이는 작업 속도를 현저히 늦춥니다.
그래서 우리는 단파 적외선 램프를 사용합니다. 이 램프들은 몇 초 만에 최대 출력으로 작동하기 때문에, 차가운 상태에서도 거의 즉시 접시를 완전히 말릴 수 있습니다.
왜 효과적인가요?
비결은 바로 할로겐이 들어 있는 석영관을 사용한다는 점입니다. 대부분의 히터는 접시 주위의 공기를 따뜻하게 하는 데 시간을 낭비하지만, 이 램프는 그렇지 않습니다. 적외선 에너지가 직접 접시나 유리 표면으로 전달됩니다. 정말 빠릅니다.
“열 관성”이 없기 때문에, 히터를 켜고 끄는 것도 자유롭습니다. 그래서 컨베이어 벨트의 속도에 맞춰 히터를 조절할 수 있습니다. 에너지 낭비도 없고, 추측할 필요도 없습니다.
설치 방법
우리는 고완전도의 램프를 사용합니다. 그래야 물이 램프에 닿는 순간 즉시 증발할 수 있습니다. 석영유리를 사용하는 이유는 열이 잘 전달되고, 반복적으로 급격한 온도 변화에도 깨지지 않기 때문입니다.
전선 연결에 대해서는, 램프가 작동할 때 발생하는 초기 전력 부하를 컨트롤러가 감당할 수 있는지 확인해야 합니다. 또한, 램프와 접시 사이의 거리를 적절히 조절해야 합니다. 너무 가까이 설치하면 유리가 과열되거나 얼룩이 생길 수 있습니다. 약간의 조정만으로도 큰 효과를 얻을 수 있습니다.
귀하의 주방에 미치는 영향
가장 좋은 점은, 건조 튜브의 크기를 훨씬 줄일 수 있다는 것입니다. 주방의 절반을 차지하는 거대한 히터가 필요 없습니다. 에너지 낭비가 없는 효율적인 시스템을 사용할 수 있습니다.
오래된 히터를 이 램프로 교체하려는 경우, 먼저 소켓이 잘 맞는지 확인해야 합니다. 또한, 램프 주변에 충분한 공간을 확보해 주세요. 그래야 열이 장비 주변에 모이지 않고 잘 배출됩니다.