Dejen de perder clientes por el frío
Seamos honestos: operar un patio al aire libre en invierno es algo realmente difícil. Se tienen mesas hermosas que quedan vacías, porque nadie quiere pasar frío mientras come una hamburguesa. Aquí es donde entran en juego los calentadores infrarrojos resistentes al agua. El truco está en que la mayoría de los calentadores intentan calentar el aire. Pero si hay brisa, ese aire caliente se dispersa rápidamente. Es una pérdida de dinero. Los calentadores infrarrojos son diferentes: emiten calor directamente sobre las personas, similar a cómo el sol calienta nuestra piel. Así, las personas permanecen calientes incluso cuando hace viento, lo que significa que se quedan más tiempo, piden más bebidas y realmente disfrutan del lugar.
Elegir el equipo adecuado
Dado que estos aparatos están fuera, deben ser resistentes. La lluvia, la nieve y la humedad pueden dañar rápidamente un calentador barato. Utilizamos carcasas con clasificación IP para mantener los componentes internos secos y seguros. Pero el hardware no es todo.La ubicación es lo importante. Si se instala el calentador demasiado alto, el calor desaparece antes de llegar a la mesa. Tampoco basta con colocar uno en el centro del patio. Es necesario que las zonas de calor se superpongan. De esta manera, no habrá “zonas frías” que hagan que los clientes se sientan incómodos y decidan irse adentro (o peor aún, marcharse).
¿Cuál elegir?
Básicamente, tiene dos opciones: calentadores de onda corta o de onda media. Los calentadores de onda corta son rápidos en calentar. Son la mejor opción si su patio está expuesto al viento. Los calentadores de onda media son un poco más suaves y consumen menos energía, por lo que son ideales para patios cubiertos o áreas protegidas. En cuanto a la construcción, preferimos utilizar aluminio recubierto con polvo o acero inoxidable. La oxidación es el enemigo número uno. Un consejo rápido: revise su panel eléctrico antes de instalarlos. Estos aparatos consumen mucha energía. Si conecta diez calentadores de alta potencia sin la instalación adecuada, es posible que se apaguen los interruptores justo en medio de la hora pico del viernes por la noche. No es una buena situación.
¿Vale la pena realmente?
Piénselo de esta manera: no está comprando simplemente un aparato. En realidad, está añadiendo espacio a su restaurante. Convertir un patio de uso estacional en un lugar abierto durante todo el año cambia las cifras de ingresos desde noviembre hasta febrero. Los calentadores se pagan solos al permitirle atender más clientes por noche. Solo asegúrese de que los soportes de montaje sean muy sólidos. Estos aparatos están en un entorno hostil y necesitan una base firme para funcionar correctamente.