วิธีแก้ปัญหาจุดที่มีอุณหภูมิสูงเกินไปในเตาอบไอน้ำ ไม่มีอะไรที่จะทำลายกระบวนการผลิตได้เร็วไปกว่าอัตราการสูญเสียวัสดุที่สูง...

เมื่อประตูเตาหมุนปิดลง การอบเริ่มต้นทันที หากความร้อนไม่ทำงานตามที่ควรจะเป็น จะเห็นผลลัพธ์ทันที—เปลือกขนมปังซีด ยกตัวไม่สม่ำเสมอ...