Cucina on Quartz Heating Master Solutions

Tubo di riscaldamento di ricambio per forno da panetteria

Thu, 23 Jul 2026 11:13:22 +0800

Smettete di aspettare che il forno torni alla temperatura desiderata. Non c’è niente di più frustrante del momento in cui la linea di produzione si ferma improvvisamente. Caricate un nuovo lotto di impasto freddo nel forno, ma la temperatura scende rapidamente… e dovete aspettare che torni su. Questo rovina completamente il ritmo di lavoro.

Se avete problemi con il termostato e i tempi di recupero del forno sono troppo lunghi, non è necessario modificare le impostazioni del termostato: ciò di cui avete bisogno è un aiuto per aumentare la temperatura del forno. Ed è qui che entrano in gioco i tubi a raggi infrarossi.

Scaldavivande a infrarossi per il ponte termico

Tue, 14 Jul 2026 10:59:20 +0800

Se avete mai cercato di ottenere un profilo di temperatura preciso durante la cottura, conoscete bene le difficoltà che si presentano. Un termostato da solo non basta: è necessaria una sorgente di calore che risponda immediatamente ai comandi, cioè qualcosa che possa accendersi e spegnersi in pochi istanti.

Ecco perché utilizziamo riscaldatori a raggi infrarossi a breve lunghezza d’onda. I tradizionali elementi riscaldanti a convettione o a resistenza presentano quel fastidioso “ritardo termico”: anche quando si ordina loro di smettere di funzionare, continuano a produrre calore, poiché il metallo rimane ancora caldo. È frustrante.