fast response radiant heater for pizza oven

Tue, 21 Jul 2026 08:45:04 +0800

Hören Sie auf, auf den Ofen zu warten – das Geheimnis für Pizzen in 90 Sekunden
Die meisten Öfen sind langsam. Egal, ob Sie einen Deckofen oder einen Konvektionsofen verwenden – Sie müssen darauf warten, dass die Luft oder der Stein heiß wird, und anschließend muss die Wärme allmählich in den Teig eindringen. Das ist wirklich zeitaufwändig.

Wir haben beschlossen, diesen Mittelsmann wegzulassen. Anstelle der Heizung der Luft verwenden wir Kurzwellen-Infrarotstrahler. Stellen Sie sich vor, die Sonne scheint Ihnen an einem heißen Juli-Tag ins Gesicht – sie erwärmt nicht erst die Atmosphäre, sondern trifft direkt auf Ihre Haut. Indem wir diese Energie direkt auf die Beläge und die Kruste richten, können wir die Backzeit von fünf Minuten auf etwa 90 Sekunden verkürzen. Und das Beste: Die Kruste bleibt dabei perfekt.

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