Pekárna on Quartz Heating Master Solutions

náhradní topná trubice pro pekařskou kuchyňskou troubu

Thu, 23 Jul 2026 11:13:22 +0800

Přestaňte čekat, až se trouba znovu nahřeje

Není nic frustrujícího než výrobní linka, která prostě… přestane fungovat. Vložíte do trouby čerstvou dávku studeného těsta, teplota klesne a vy tam prostě stojíte a čekáte, až se teplota opět zvyšuje. To narušuje váš pracovní rytmus.

Pokud máte problémy s termostatem a teplota se stále pomalu zvyšuje, nepotřebujete měnit nastavení. Potřebujete pomocný prvek. Právě zde přicházejí na řadu pomocné infračervené trubice.

Proč to opravdu funguje
Většina troub funguje na principu konvekce – v podstatě se horký vzduch pohybuje kolem produktu. Problém je v tom, že vzduch se zahřívá pomalu.

dvojité křemíkové pekařské pečicí zařízení s IR topením

Sun, 19 Jul 2026 14:38:57 +0800

Lepší teplota v peci bez vysokých nákladů
Pokud provozujete řetězec pekáren, víte, s čím se potýkáte. Chcete mít dokonalé výsledky při pečení, ale cena špičkového vybavení pro pece může být opravdu vysoká. Zdá se, že musíte volit mezi kvalitou a rozpočtem.

Ale existuje lepší řešení.
Tajemství spočívá ve dvojicích křemíkových infračervených ohřívačů.
Vlastně fungují takto: místo jednoho vlákna mají dvě vlákna uvnitř jedné křemíkové trubice. To v podstatě zdvojnásobuje hustotu tepla. Protože je teplo tak koncentrované, můžeme zmenšit velikost samotné pece. Dostanete stejnou úroveň tepla, ale protože je obal pece menší, nemusíte platit za zbytečné materiály. Je to tedy výhodné pro obě strany.

pekařská pec zlatě pokrytý infračervený ohřívač

Wed, 15 Jul 2026 12:09:34 +0800

Proč používáme infračervené ohřívače s zlatým povlakem

Už jste někdy měli hromadu chleba, který zvenku vypadal perfektně, ale když jste ho rozřezali, uvnitř bylo stále syrové těsto? Je to frustrující. Většinou se to děje proto, že váš trouba prostě nedokáže teplo dostatečně rychle distribuovat.

Právě tam přicházejí na řadu infračervené ohřívače s zlatým povlakem.

Kouzlo zlatého povlaku

Možná se divíte, proč pokrýváme ohřívač zlatem. Není to kvůli vzhledu.
Standardní křemíkové ohřívače prostě rozptylují teplo všude kolem. Ale když přidáme ten tenký vrstvu zlata, změní se způsob, jakým se teplo pohybuje. Místo plýtvání energií odráží zlato specifické vlnové délky zpět do samotného ohřívače a soustředí teplo přímo na těsto.