别再让顾客因为寒冷而离开啦
说实话，冬天在户外经营餐厅实在是很糟糕。那些漂亮的座椅空着没人坐，因为没人愿意在吃汉堡时忍受寒冷。 这时，防水红外线加热器就派上用场了。 关键在于：大多数加热器都是通过加热空气来起到取暖作用的。但如果有风的话，那些热空气就会被吹走，这就相当于浪费钱了。而红外线加热器则不同——它可以直接将热量传递给客人，就像阳光照射在皮肤上一样。这样，即使有风，人们也能保持温暖，从而更愿意留在店里，点更多的饮料，享受美好的时光。
正确选择加热器
由于这些设备需要放置在户外，因此必须具备出色的耐候性。雨水、雪和潮湿的环境会立刻毁掉那些便宜的加热器。我们会使用具有IP等级保护的装置，以确保设备的内部部件不会受到损害。 不过，硬件只是其中的一半而已。摆放位置才是最重要的。 如果把加热器安装得太高，热量就无法到达桌面。也不能只在一个地方安装一个加热器，那样就不可避免会出现“冷点”，让顾客感到寒冷，进而选择离开。 因此，你需要确保各个加热器的作用范围能够相互重叠，这样就不存在让顾客感到寒冷的“冷点”了。
该选哪种加热器呢？
基本上，你有两个选择：短波加热器或中波加热器。 短波加热器见效快，就像阳光一样能立即带来温暖。如果你所在的餐厅处于风口处，那么短波加热器就是最佳选择。而中波加热器的效果则相对温和一些，能耗也更低，因此非常适合用于有遮蔽的阳台或避风处。 至于材质方面，我们推荐使用粉末涂层的铝材或不锈钢。因为锈蚀可是最大的敌人。 最后，提醒一下：在安装之前，请先检查一下电路系统。这类设备需要消耗大量的电能。如果不用合适的电线来连接多个高功率的加热器，那么在周五晚上的高峰时段，保险丝就可能会断掉。那可真是糟糕的情况。
真的值得吗？
其实，你买的不仅仅是一台设备，而是相当于为餐厅增加了更多的可用空间。把季节性的露天区域变成全年都可以使用的场所，就能提升11月到2月期间的营业收入。只要能让餐厅每晚多接待一些客人，这些加热器就能发挥其价值了。 当然，一定要确保安装支架足够坚固。因为这些设备需要在恶劣的环境中工作，所以必须有一个坚固的基础才能保证其正常运行。