سردی کی وجہ سے گاہکوں کو کھونا بند کریں
ایمانداری سے کہیں تو، موسم سرما میں باہر کے علاقوں کو استعمال کرنا بہت مشکل ہے۔ وہاں خوبصورت بینچ موجود ہیں، لیکن وہ بےکار پڑے رہتے ہیں، کیوں کہ کوئی بھی برگر کھاتے ہوئے سردی میں بیٹھنا نہیں چاہتا۔ یہیں پر واٹرپروف انفراریڈ ہیٹرز کام آتے ہیں۔ دراصل، زیادہ تر ہیٹرز ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن اگر ہوا چل رہی ہو تو وہ گرم ہوا فضا میں ہی ضائع ہو جاتی ہے۔ یہ پیسوں کا ضیاع ہے۔ لیکن انفراریڈ ہیٹرز الگ ہیں؛ یہ گرمی کو براہِ راست مہمانوں تک پہنچاتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے سورج کی کرنیں جلد پر پڑتی ہیں۔ اس طرح، ہوا چلنے کے باوجود بھی لوگ گرم رہتے ہیں، اور وہ زیادہ دیر تک وہاں رہتے ہیں، مزید مشروبات منگواتے ہیں، اور لطف اندوز ہوتے ہیں۔
درست ٹیکنالوجی کا انتخاب
چوںکہ یہ ہیٹرز باہر استعمال ہوتے ہیں، اس لیے انہیں مضبوط ہونا ضروری ہے۔ بارش، برف اور نمی سے سستے ہیٹرز فوراً خراب ہو جاتے ہیں۔ ہم IP-rated ہاؤسنگز استعمال کرتے ہیں تاکہ ہیٹر کے اندرونی حصے خشک اور محفوظ رہیں۔ لیکن ہارڈویئر صرف آدھا کام ہے…جگہ کا انتخاب بہت اہم ہے۔ اگر ہیٹر کو بہت اونچائی پر لگایا جائے، تو گرمی میز تک پہنچنے سے پہلے ہی ضائع ہو جاتی ہے۔ آپ صرف ایک ہی ہیٹر کو درمیان میں لگا کر بھی کامیاب نہیں ہو سکتے۔ آپ کو چاہیے کہ ہیٹرز کے علاقے ایک دوسرے سے ملتے رہیں… تاکہ کوئی “سرد جگہ” نہ رہے، جس کی وجہ سے گاہک ڈر کر اندر چلا جائے (یا بدتر یہ کہ وہ چلا جائے)۔
آپ کو کون سا ہیٹر منتخب کرنا چاہیے؟
یہاں آپ کے پاس دو اختیارات ہیں: شارٹ-ویو یا میڈیم-ویو۔ شارٹ-ویو ہیٹرز فوراً ہی گرمی پیدا کرتے ہیں… یہ سورج کی کرنوں جیسے ہیں… اگر آپ کا پیٹیو ہوا کے راستے میں ہے، تو یہ بہترین اختیار ہے۔ میڈیم-ویو ہیٹرز کم توانائی استعمال کرتے ہیں، اور یہ ڈھکے ہوئے علاقوں یا پناہ گاہوں کے لئے بہترین ہیں۔ جہاں تک ساخت کا تعلق ہے، ہم پاؤڈر-کوٹڈ الومینیم یا اسٹینلیس اسٹیل کا استعمال کرتے ہیں… زنگ لگنا ایک بڑی مشکل ہے۔ ایک اہم بات: استعمال سے پہلے اپنے الیکٹریکل پینل کی جانچ ضرور کریں… یہ ہیٹرز بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں… اگر آپ دس ہائی-واٹیج ہیٹرز کو بغیر مناسب وائرنگ کے استعمال کریں، تو جمعہ کی رات کے وقت بریکرز فال ہو جائیں گے… یہ اچھا نہیں ہوگا۔
کیا یہ واقعی قابلِ اخراج ہے؟
اسے اس طرح سوچیں: آپ صرف ایک آلہ خرید نہیں رہے، بلکہ آپ اپنے رستوراں کے رقبے کو بھی بڑھا رہے ہیں۔ موسمی پیٹیو کو سال بھر استعمال کیا جا سکتا ہے… اس طرح نومبر سے فروری تک آپ کی آمدنی میں اضافہ ہوگا۔ یہ ہیٹرز اسی وجہ سے قابلِ اخراج ہیں، کیوں کہ یہ آپ کو ہر رات مزید مشروبات فروخت کرنے کا موقع دیتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہیٹرز کو مضبوط بیس پر لگایا جائے… یہ ہیٹرز سخت ماحول میں استعمال ہوتے ہیں، اس لیے انہیں مضبوط بنیاد کی ضرورت ہے تاکہ وہ محفوظ اور مؤثر رہ سکیں۔