Przestań tracić klientów z powodu zimna
Bądźmy szczerzy: prowadzenie restauracji na zewnątrz zimą to prawdziwy koszmar. Masz piękne meble, ale one pozostają puste, bo nikt nie chce marznąć podczas jedzenia burgera. Wtedy przydają się wodoodporne grzejniki infrared. Sekret polega na tym, że większość grzejników próbuje ogrzać powietrze. Ale jeśli wieje wiatr, to ciepłe powietrze prostu ulatuje. To strata pieniędzy. Grzejniki infrared działają inaczej – emitują ciepło bezpośrednio na gości, tak jak słońce ogrzewa skórę. Dzięki temu ludzie mogą być cieplnie ubrani nawet gdy wieje wiatr, co oznacza, że zostają dłużej, zamawiają dodatkowe napoje i naprawdę cieszą się czasem spędzonym na zewnątrz.
Wybór odpowiedniej technologii
Ponieważ te urządzenia znajdują się na zewnątrz, muszą być wytrzymałe. Deszcz, śnieg i wilgoć mogą szybko zniszczyć tanie grzejniki. Używamy obudów o stopniu ochrony IP, aby elementy wewnętrzne urządzenia były suchymi i bezpiecznymi. Ale sprzęt to tylko połowa sukcesu. Kluczowy jest właściwy montaż. Jeśli umieścisz grzejnik za wysoko, ciepło przedwcześnie znika, zanim dotrze do stołu. Nie można też po prostu postawić go na środku i mieć nadzieję na najlepszy rezultat. Chcesz, aby strefy ciepła pokrywały się wzajemnie. Wtedy nie będzie żadnych „stref chłodu”, które sprawią, że klient będzie drżeć z zimna i postanowi wejść do środka (lub co gorsza, odejść).
Który grzejnik wybrać?
Masz tu dwie opcje: grzejniki krótkofalowe lub średniofalowe. Grzejniki krótkofalowe działają natychmiastowo – dają efekt jak promienie słońca. Są idealne, jeśli twój patio jest otwarte na wiatr. Grzejniki średniofalowe działają delikatniej i zużywają mniej energii, więc są doskonałe dla zadaszonych tarasów lub chronionych miejsc. Jeśli chodzi o materiał, używamy aluminium lub stali nierdzewnej. Korozja jest wrogiem tych urządzeń. Jedno ostrzeżenie: sprawdź swój panel elektryczny przed montażem. Te urządzenia pobierają dużo energii. Jeśli podłączysz dziesięć grzejników o dużej mocy bez odpowiednich przewodów, możesz mieć problemy z prądem w szczycie piątkowego wieczoru. To nie wygląda dobrze.
Czy to naprawdę warto?
Pomyśl o tym w ten sposób: nie kupujesz tu tylko urządzenia. W rzeczywistości dodajesz dodatkową powierzchnię do swojej restauracji. Przekształcenie sezonowego patio w miejsce dostępne przez cały rok zmienia sytuację finansową w okresie od listopada do lutego. Grzejniki rekompensują kosztowność poprzez umożliwienie przyjęcia większej liczby gości każdej nocy. Upewnij się, że mocowania grzejników są solidne. Te urządzenia znajdują się w trudnych warunkach, więc potrzebują solidnego fundamentu, aby funkcjonować prawidłowo.