Berhenti menunggu sehingga alat pengering pinggan tersebut menjadi panas sepenuhnya
Jika anda pernah menguruskan dapur komersial atau sistem pengeringan pinggan yang besar, pasti anda tahu betapa menyakitkannya harus menunggu unsur pemanas tersebut mencapai suhu yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Ini akan melambatkan proses pengeringan pinggan.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah gelombang pendek. Berbeza dengan cara biasa, lampu ini dapat memancarkan haba secara maksimum dalam masa beberapa saat sahaja. Dengan cara ini, pinggan-pinggan dapat dikeringkan dengan cepat.
Mengapa ia berkesan
Rahsianya ialah lampu ini menggunakan tiub kuarz yang diisi dengan halogen. Kebanyakan pemanas membuang masa untuk memanaskan udara di sekeliling pinggan. Namun, lampu inframerah ini memancarkan haba terus ke permukaan pinggan atau gelas tanpa perlu melalui udara terlebih dahulu. Prosesnya sangat cepat.
Tidak ada “inersia termal” yang menyebabkan pemanas tetap panas walaupun sudah dimatikan. Oleh itu, anda boleh menghidupkan dan mematikan lampu ini mengikut kelajuan konveyor yang digunakan. Tiada pembaziran tenaga, dan tiada keperluan untuk membuat anggaran lagi.
Cara memasangnya
Kami menggunakan lampu dengan kuasa tinggi kerana kita mahu air hilang segera setelah bersentuhan dengan cahaya lampu tersebut. Kami memilih kaca kuarz kerana ia membenarkan haba meresap ke dalamnya, dan ia juga tahan terhadap perubahan suhu yang drastik dari sejuk ke panas berulang kali tanpa pecah.
Perhatikan juga kabel yang digunakan. Pastikan kawalan elektrik anda mampu menanggung beban kuasa yang tinggi ketika lampu dihidupkan.
Selain itu, ingatlah bahawa lampu ini sangat berkuasa. Anda perlu memastikan jarak antara lampu dan pinggan adalah sesuai. Jika dipasang terlalu dekat, kaca tersebut akan terlalu panas atau akan ada kawasan yang tidak kering. Sedikit penyesuaian sudah cukup.
Apa maknanya untuk operasi dapur anda
Yang terbaik ialah laluan pengeringan pinggan anda boleh dibuat lebih kecil. Anda tidak perlu menggunakan ruangan yang besar yang penuh dengan udara panas. Sistem ini lebih efisien dan tidak membazir tenaga.
Jika anda ingin menggantikan pemanas lama dengan lampu ini, pastikan soket yang digunakan sesuai. Berikan juga ruang yang cukup untuk ventilasi agar haba tidak berkumpul di sekitar peralatan.