Mengapa kita beralih kepada penggunaan sinar inframerah untuk proses pembakaran roti
Kebanyakan ketuhar konvensional sebenarnya merupakan “perangkap haba” yang besar. Ia memerlukan tenaga yang banyak untuk memanaskan setiap inci udara di dalam ketuhar, sebelum roti dapat dipanaskan sepenuhnya. Ini merupakan pembaziran tenaga.
Itulah sebabnya kita menggunakan pemancar sinar inframerah jarak pendek. Berbeza dengan cara konvensional, sinar inframerah menghantar tenaga terus ke permukaan roti. Tiada masa menunggu, tiada pembaziran haba. Hanya tindakan yang efektif sahaja.
Bagaimana ia berfungsi
Bayangkan saja seperti sinar matahari pada kulit kita. Lampu inframerah akan merangsang molekul-molekul dalam makanan secara langsung. Kita menggunakan kelopak kuarza untuk lampu ini kerana ia mampu menahan tekanan akibat proses hidup/mati lampu tersebut tanpa rosak.
Yang paling baik ialah anda boleh mengarahkan haba tersebut tepat ke tempat yang diperlukan. Anda tidak perlu membayar untuk memanaskan ruang kosong di dalam ketuhar.
Memastikan perkakasan berfungsi dengan baik
Jika anda ingin menyambungkan lampu ini ke ketuhar, anda perlu berhati-hati dengan kuasa yang digunakan. Kuasa dan voltan yang digunakan harus sesuai dengan sistem kuasa ketuhar, jika tidak, lampu tersebut akan rosak dengan cepat.
Lampu berkuasa tinggi memang menjimatkan ruang, tetapi ia juga boleh merosakkan soket elektrik. Saya selalu menasihati orang ramai untuk memeriksa sambungan tersebut dengan teliti, sama ada menggunakan pin standard atau pin khas. Jika titik sentuhan menjadi oksida akibat proses pemanasan dan penyejukan yang berulang-ulang, masalah akan timbul.
Kebenaran tentang “Pembakaran Hijau”
Beralih kepada penggunaan sinar inframerah memang membantu melindungi alam sekitar. Anda dapat mengurangkan masa pemanasan dan mengelakkan pembaziran tenaga. Namun, ia bukanlah penyelesaian ajaib.
Haba yang dihasilkan oleh sinar inframerah sangat kuat. Jika kuasa yang digunakan terlalu tinggi atau lampu diletakkan terlalu dekat dengan roti, hasilnya ialah permukaan roti akan hangus manakala bahagian dalamnya masih mentah. Ia memerlukan keseimbangan yang tepat antara jarak dan kitaran pemanasan agar hasil pembakaran menjadi sempurna.
Apabila semuanya disesuaikan dengan betul, ketuhar tersebut akan berfungsi seperti alat yang canggih. Anda akan dapat menghasilkan lebih banyak roti, dan bil elektrik pun akan menjadi lebih rendah.