الحفاظ على استقرار الفرن عندما يكون الجو رطبًا
لنكن صادقين: الأفران التي تعمل بالبخار تشكل مشكلة كبيرة لعناصر التسخين. فهناك رطوبة عالية، وتقلبات شديدة في درجات الحرارة، بالإضافة إلى قطرات الماء التي تسقط على المعدن الساخن جدًا. إذا استخدمت عناصر تسخين من النوع المعدني، فإنها ستتعرض للتلف بسرعة. إنها مسألة وقت فقط قبل أن تتوقف عن العمل.
لذلك، اخترنا استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء المغلفة بالسيراميك.
لماذا السيراميك؟
يمكن اعتبار السيراميك نوعًا من الحماية. بدلاً من أن تكون الأسلاك معرضة للعوامل الخارجية، فإن الغلاف السيراميكي يحمي الأسلاك من البخار. بدون بخار، لا يحدث أكسدة، وبالتالي لا تتلف الأسلاك بسرعة.
الجانب الإيجابي هو قدرة السيراميك على تحمل الصدمات. عندما يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، فإن معظم المواد ستتشقق، لكن السيراميك لا يتشقق. بل يستمر في إصدار حرارة مستمرة.
حرارة سريعة، لكن هناك عيب…
مصابيح الأشعة تحت الحمراء تعمل بسرعة كبيرة. فهي ترسل أشعة قصيرة الموجة مباشرة إلى الطعام، بدلاً من إضاعة الوقت في تسخين الهواء المحيط به. هذا يعني أنك لن تحتاج إلى استخدام مراوح التهوية بشكل كبير، وسيكون هناك توزيع أكثر تساويًا لدرجة الحرارة في الفرن.
لكن هناك عيب واحد: السيراميك هش. يمكنه تحمل الحرارة والرطوبة، لكنه لا يستطيع تحمل الصدمات. إذا اصطدمت صينية ثقيلة بعناصر التسخين عن طريق الخطأ، فإن السيراميك سيتحطم. من الأفضل استخدام حواجز واقية لحماية الفرن.
كيفية التركيب والتشغيل
لقد صممنا هذه المصابيح لتكون بديلاً سهل الاستخدام. حجمها معياري، لذا لن تحتاج إلى تعديل أسلاك التوصيل.
نصيحة سريعة: تأكد من أن أجهزة التحكم PID مضبوطة بشكل صحيح لتتناسب مع سرعة عمل مصابيح الأشعة تحت الحمراء. نظرًا لأن هذه المصابيح تستجيب بسرعة، فإن وجود مستشعرات غير دقيقة قد يؤدي إلى تجاوز درجة الحرارة المطلوبة. هذا يمكن أن يدمر الأسلاك بسرعة.
كما يجب الانتباه إلى الموصلات. يجب تنظيف أي شوائب أو زيوت عنها. إذا تلوثت الموصلات، فسيحدث انخفاض في الجهد، وهو أمر غير مرغوب فيه.